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八宝米

阅读数:3 时间:2023-11-28

八宝米介绍

八宝米植物学史

八宝米(学名:eleusine coracana),又称“穗谷”,是禾本科穗谷属植物,原产于东非,广泛分布于亚洲、拉丁美洲和非洲,中国是其重要的分布区,被称为“全球粮食宝库”。

八宝米主要价值

八宝米是一种重要的粮食作物,具有营养丰富、抗旱能力强、产量高、抗病性强等特点,是育种、改良的重要对象,被誉为“穗谷之王”。八宝米籽实可食用,可制作各种美味佳肴,具有营养价值高、色泽鲜艳、口感香糯、质地软滑等特点,是世界上最受欢迎的粮食作物之一。

八宝米食用宜忌

八宝米有清热解毒、健脾开胃、润肠通便的功效,但不宜过量食用,尤其对肝脏、胃肠有损伤的人群,应少食用或不食用。

八宝米食物营养成分

八宝米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素,其中蛋白质含量较高,可满足人体营养需要,是非常好的蛋白质来源。

八宝米烹饪方法

八宝米可以用来做米饭、粥、饼、面等,也可以用来熬汤、煮粥、炒菜、烤肉等,口味多样,烹饪方法多种多样,可以满足不同人群的口味需求。 八宝米是一道传统的中式米饭菜,它可以用作早餐、午餐或晚餐,也可以当作主菜。 八宝米的烹饪方法很简单,首先把米洗净,然后放入沸水里煮熟,煮至米粒膨胀后,捞出放入清水中冲洗干净,再放入炒锅中,加入适量的油,把米煎至金黄色,然后加入调味料,如葱花、蒜苗、豆豉、花椒、八角、香叶等,炒锅中的米粒搅拌均匀,再加入适量的水,盖上锅盖,煮至米熟即可。