什么是食品安全标识？

食品安全标识是指对食品进行标识，提示消费者该食品是否符合相关标准，是否安全可靠的标识。食品安全标识分为强制性标识和自愿性标识。其中强制性标识是指在法定的标准规定下必须进行标识，以提示产品的质量和安全情况。而自愿性标识则是生产者自行增加的标识，以提示产品的特殊性质或提高产品的信誉度。

有哪些常见的食品安全标识？

国内常见的食品安全标识有三大类，分别是生产许可证、qs标志以及食品添加剂标志。

1.生产许可证

生产许可证是对食品生产企业必须进行的强制性标识，它是工商行政管理机关对食品生产企业的一种管理证件。生产许可证包括生产许可证号码、生产地址、生产许可证有效期等内容。只有持有生产许可证的企业才能进行食品生产，并且生产的食品必须符合国家食品安全标准。

2.qs标志

qs标志是指中华人民共和国食品安全法规定的生产许可证与食品卫生许可证合一的认证标志。企业获得qs认证后，可以使用qs标志，表明生产的食品已经获得了国家的批准，并通过了食品安全认证。这也是消费者在购买食品时，可以进行参考的一个重要指标。

3.食品添加剂标志

食品添加剂标志是指对食品添加剂进行标识的一种方式，它是由国家食品药品监督管理局发布的，标明了食品添加剂的名称、用途和质量等信息。消费者在购买食品时，可以通过查看食品添加剂标志，了解食品中是否含有添加剂，以及添加剂是否符合国家标准。

如何辨别食品安全标识的真假？

在购买食品时，有些商家可能会伪造食品安全标识，以达到欺骗消费者的目的。因此，消费者在辨别食品安全标识真假时，需要注意以下几点：

1.查询证书是否过期

消费者可以通过查询相关机构的证书信息来确定安全标识的真伪，比如生产许可证号码、qs证书号码等。消费者可以到各类政府网站或者食品药品监督管理局网站进行查询。同时，消费者也需要关注证书是否过期，过期的证书不具备任何参考价值。

2.注意标志样式是否符合标准

针对不同的食品安全标识，标志样式也会有所不同。消费者可以事先了解一些常见标志的样式，以便在购买时进行比对，发现问题及时向有关部门进行反馈。

3.查看标志使用是否规范

正规的企业会在食品包装上标注相应的食品安全标识，如果标识使用不规范，譬如标志过小，标识位置不符合规定，譬如贴在不规定的位置等，则可能存在食品安全问题。消费者可以通过这些规范性标志的使用情况，辨别企业是否合法。

结论

食品安全标识对于食品行业的发展和消费者的保障起到了重要作用。消费者在购买食品时，需要关注食品安全标识，了解食品是否符合相关的标准，是否具备安全可靠的质量。同时，也需要注意辨别食品安全标识的真假，以免上当受骗。最终，只有消费者本身增强食品安全意识，才能真正地保障自身的健康和安全。