什么是食品安全？

食品安全是指确保食品质量达到一定标准，无害并对人体健康无害。食品安全是保障人类健康的基本保障之一。在当今社会，食品安全得到了广泛的关注。虽然政府和企业已经采取了大量措施，但消费者也应该注意食品的安全，防止食品中毒等问题。

如何保证食品安全？

保证食品安全的方法有很多，以下是一些小妙招：

1.购买食品前，仔细查看包装标签

包装标签上应该标明生产日期、保质期、原材料和配料表、生产者和生产地址等信息。购买时，应该选择包装完好、信息完整、生产日期不久的食品。

2.认真洗净食材

在食材处理过程中应该认真洗净，尤其是水果蔬菜等容易携带细菌的食材。使用洁净的水和洗涤剂进行清洗。

3.注意食用方式

食用方式也可以影响食品安全。尽量不要生食海鲜，尝试食用熟食，不要吃过期食品，储存食品时要注意卫生，防止变质。

如何维护食品安全的权益？

为维护自己的食品安全权益，消费者应该积极参与食品安全维权。

1.投诉

如果遇到食品安全问题，可以向有关部门投诉。在投诉过程中应该保留相关证据，以便有效维权。

2.自发维权

消费者也可以自发加入食品安全维权组织，通过多种渠道获取食品安全信息，向企业和政府提出建议和意见，推动食品安全立法。

3.加强自身素质

消费者可以加强自身的知识和技能，提高自身素质，避免因食品安全问题而引发的危害。

结论

食品安全是一个人们必须关注的问题。虽然政府和企业已经采取了很多措施来保障食品安全，但消费者也需要注意食品的选购、加工和食用方式等环节，从而确保自己的健康与安全。