山东省十四届人大常委会第六次会议于11月30日下午举行新闻发布会，介绍了《山东省食品安全条例》的主要内容和特色亮点，以及对该条例的表决通过。

食物乃人之本，而安全则是首要保障。食品安全问题直接关系着人民的健康和生命安全。省人大法制委副主任委员、常委会法工委主任黄庆峰表示，该条例旨在维护和促进公众健康，通过解决人们普遍关注的紧迫问题，采取综合措施，堵塞漏洞，弥补不足，加强对食品生产经营全过程的监管，推动食品安全整体水平得到有效提升。

黄庆峰介绍，条例进一步明确了食品生产经营者的主体责任和政府属地管理责任，完善了食品安全工作机制，包括生产经营者负责、部门监管、行业自律和社会监督。鼓励社会组织、行业组织、新闻媒体等各方力量积极参与，推动食品安全实现社会共治。

条例强化了对食品生产经营全过程管理的规定，包括食品生产经营许可办理、食品安全管理人员配备、从业人员健康管理、食品安全追溯、食品添加剂使用、以及相关凭证保存等方面。此外，该条例还加强了对学校、养老机构等集中用餐单位的食品安全监管，明确规定了集中用餐单位食堂管理和加工制作过程网络展示等要求，并要求供餐单位必须即时加工制作并当餐分装配送。

在引起社会广泛关注的网络食品安全领域，新条例对网络食品交易第三方平台提供者的备案管理、主体责任以及配合检查义务等进行了细化和完善。此外，对入网餐饮服务提供者的信息公示、经营环境和食品配送等也提出了明确要求。同时，新条例还规定了网络社交、网络直播等网络服务提供者应当履行的食品安全义务。

此外，条例明确了一系列监管措施，涉及执法队伍建设、信用监管、信息化追溯、执法协作、应急处置、责任约谈等方面。另外，健全食品安全追溯管理制度，明确了实行信息化追溯管理的食品和食用农产品品种，并向社会公布。

新闻发布会上，省司法厅、省市场监管局等相关单位部门负责人出席并发布了相关内容。

新闻发布会吸引了来自部分中央驻鲁新闻单位、省直及济南市主要新闻单位的多家媒体参与。